Erdbeeren

Steckbrief
Fragaria × ananassa · Rosengewächse (Rosaceae)
Erdbeeren sind mehrjährig. Gepflanzt wird im Spätsommer, geerntet im Frühsommer des nächsten Jahres, zwei, höchstens drei Jahre lang. Ins Freie gepflanzt wird 26. Jul – 16. Aug. Geerntet werden kann 31. Mai – 5. Jul.
- Standort
- sonnig
- Pflanzabstand
- 30 x 40 cm
- Wuchshöhe
- 15 bis 30 cm
- Frost
- wenig empfindlich
- Nährstoffbedarf
- Mittelzehrer
Gießen
Nach dem Pflanzen und ab der Blüte regelmäßig gießen, morgens und an den Boden. Nasse Früchte faulen leicht.
Mehr über Erdbeeren bei Wikipedia
Das Jahr im Mittel für Deutschland
Die Balken zeigen, in welchem Zeitraum du damit anfängst.
- Deutschland-Schnitt
- letzter Frost, 19. Apr
- letzter Frost in 8 von 10 Jahren
- erster Herbstfrost, 1. Nov
- heute
Ohne Ort gilt ein mittlerer letzter Frost um den 19. Apr. Je nach Ort geht es zwischen 15. Jul und 5.–26. Aug ins Beet. Die Höhe deines Ortes ist eingerechnet; in Tälern und Mulden, in denen sich kalte Luft sammelt, kann es 1 bis 2 Wochen später sein.
Pflege, Dünger und Ertrag
Pflege
- Ausläufer regelmäßig abschneiden, außer du willst damit neue Pflanzen ziehen.
- Nach der Ernte alte und kranke Blätter abschneiden, das Herz dabei stehen lassen.
- Zwischen den Pflanzen flach hacken, Erdbeeren wurzeln flach.
- Nach zwei, höchstens drei Jahren das Beet mit jungen Pflanzen an einem neuen Platz erneuern.
Düngen
Bio: Nach der Ernte etwa 2 bis 3 Liter reifen Kompost je m² oder etwa 50 g Hornspäne je m² geben. Im Frühjahr nicht düngen, das bringt nur weiche Früchte.
Konventionell: Beeren- oder Obstdünger nach Packungsangabe, grob etwa 40 g je m² direkt nach der Ernte. Erdbeeren sind salzempfindlich, darum nicht mehr und immer gut einwässern.
Mehr und besser ernten
- Die Hauptdüngung gehört in den Spätsommer, denn dann legt die Pflanze die Blüten fürs nächste Jahr an.
- Nur Ausläufer von gesunden, reichtragenden Pflanzen zur Vermehrung nehmen.
- Früchte vollreif und am Morgen pflücken, dann schmecken sie am besten.
Schädlinge und Krankheiten
Empfindlich gegen
- Staunässe
- In nassem Boden faulen Wurzeln und Herz, die Pflanzen gehen ein. Auf lockeren, durchlässigen Boden achten oder auf Dämmen pflanzen.
- Spätfrost an den Blüten
- Erfrorene Blüten bekommen ein schwarzes Auge und bilden keine Frucht mehr. Bei Frostgefahr während der Blüte über Nacht Vlies auflegen.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
GrauschimmelKrankheit
Die wichtigste Krankheit bei Erdbeeren, besonders in nassen Wochen zur Blüte und Ernte. Die Infektion beginnt oft schon in der Blüte, sichtbar wird sie erst an den reifen Früchten.
Schützende Nachbarn
Erkennen, vorbeugen, bekämpfen
Erkennen: Weiche, braune Faulstellen, auf denen ein grauer, stäubender Pilzrasen wächst. Bei Erdbeeren faulen die Früchte schon am Stock, bei Salat die unteren Blätter und der Strunk.
Wann: Bei feuchtem, kühlem Wetter, vor allem zur Erdbeerernte und im Herbst
Vorbeugen
- Weit genug pflanzen, damit die Pflanzen nach Regen schnell abtrocknen.
- Erdbeeren mit Stroh unterlegen, damit die Früchte nicht auf nasser Erde liegen.
- Nicht über die Blätter gießen und nicht zu viel Stickstoff düngen.
Wenn der Befall schon da ist
- Faule Früchte und Blätter bei jeder Ernte mit abnehmen und in den Hausmüll geben.
- Bei Salat die unteren, faulen Blätter früh entfernen.
Konventionell: Für Erdbeeren gibt es zugelassene Fungizide für den Haus- und Kleingarten, gespritzt in die Blüte. Wartezeiten beachten und nicht an Bienenflugtagen spritzen.
NacktschneckenSchädling
Fressen vor allem an reifen, tief hängenden Früchten Löcher. Strohmulch unter den Früchten hält sie trocken, bietet Schnecken aber auch Verstecke, deshalb abends kontrollieren.
Erkennen, vorbeugen, bekämpfen
Erkennen: Große Löcher in den Blättern, abgefressene Keimlinge und Jungpflanzen, silbrig glänzende Schleimspuren am Morgen. Die Schnecken selbst sieht man meist nur nachts oder nach Regen.
Wann: Frühjahr bis Herbst, vor allem in feuchten Jahren und nach Regen
Vorbeugen
- Morgens gießen statt abends, damit Boden und Pflanzen nachts trocken sind.
- Jungpflanzen erst kräftig vorziehen und nicht zu klein auspflanzen: Große Pflanzen überstehen etwas Fraß.
- Schneckenzäune oder Hochbeete mit Schneckenkante halten sie fern. Nicht mulchen, solange die Pflanzen klein sind.
- Igel, Kröten, Blindschleichen und Laufkäfer fressen Schnecken und ihre Eier: Laubhaufen und Steine am Rand lassen.
Wenn der Befall schon da ist
- Abends oder früh morgens mit der Taschenlampe absammeln, das ist am wirksamsten.
- Bretter oder feuchte Säcke zwischen die Reihen legen, tagsüber verkriechen sich die Schnecken darunter und lassen sich einsammeln.
- Schneckenkorn mit Eisen-III-phosphat ist auch im Bio-Anbau erlaubt. Sparsam einzelne Körner um gefährdete Pflanzen streuen, nicht flächig.
- Nematoden gegen Nacktschnecken (Phasmarhabditis) im Frühjahr auf den feuchten Boden gießen, sie befallen junge Schnecken im Boden.
Konventionell: Schneckenkorn mit anderen Wirkstoffen bringt gegenüber Eisen-III-phosphat keinen Vorteil und ist für Igel, Hunde und Katzen gefährlicher. Wenn überhaupt, nur zugelassene Mittel und sparsam in Streifen, nie als Haufen.
Natürliche Gegenspieler: Laufkäfer
Echter MehltauKrankheit
Die Blattränder rollen sich nach oben, die Unterseite färbt sich rötlich, auch die Früchte können befallen werden. Einige Sorten sind deutlich anfälliger als andere.
Erkennen, vorbeugen, bekämpfen
Erkennen: Mehlig weißer Belag auf der Blattoberseite, der sich abwischen lässt. Die Blätter werden später gelb, braun und trocken.
Wann: Juli bis September, bei warmen Tagen und kühlen, taureichen Nächten
Vorbeugen
- Gleichmäßig gießen und mulchen: Pflanzen, die unter Trockenheit leiden, werden eher befallen.
- Nicht zu dicht pflanzen, damit Luft durch die Blätter kommt.
- Nicht zu viel Stickstoff düngen.
- Widerstandsfähige Sorten wählen, bei Zucchini, Gurken und Erbsen gibt es viele.
Wenn der Befall schon da ist
- Befallene Blätter früh entfernen und in den Hausmüll geben.
- Milch mit Wasser (1 zu 9) oder Natron in Wasser (etwa 1 Teelöffel auf 1 Liter) alle paar Tage auf die Blätter sprühen, das bremst den Pilz.
- Zugelassene Mittel mit Netzschwefel oder Lecithin sind auch im Bio-Anbau erlaubt.
Konventionell: Es gibt zugelassene Fungizide gegen Echten Mehltau für den Haus- und Kleingarten. Sie helfen vor allem früh im Befall; bei Gemüse die Wartezeit bis zur Ernte beachten.
Im Haus- und Kleingarten nur Mittel verwenden, die dafür zugelassen sind, und die Gebrauchsanleitung beachten. Welche gerade zugelassen sind, steht im Verzeichnis des BVL.
Nützlinge, die Erdbeeren anlockt
Die offenen Blüten bieten Pollen und Nektar im Frühjahr, wenn noch wenig anderes blüht. Werden alle Samenanlagen einer Blüte bestäubt, entstehen große, gleichmäßig geformte Früchte.
Hunderte Arten, die viele Obst- und Gemüsesorten bestäuben.
Hummeln fliegen schon bei kühlem Frühlingswetter, wenn Erdbeeren blühen. Ihre gründliche Bestäubung verringert missgebildete Früchte.
Bestäuben schon bei kühlem Wetter und schütteln den Pollen aus Tomatenblüten.
Tipps zum Anbau
- Im August pflanzen: Dann wurzeln die Pflanzen bis zum Winter ein und tragen schon im nächsten Jahr gut.
- Das Herz der Pflanze nicht mit Erde bedecken, sonst fault es.
- Unter die Früchte Stroh legen, dann bleiben sie sauber und faulen seltener. Blüten bei Spätfrost mit Vlies schützen.
Sorten und häufige Fehler
Sorten und Saatgut
- Honeoye
- Frühe Sorte, die Ernte beginnt je nach Region ab Ende Mai.
- Korona
- Mittelfrühe, im Hausgarten sehr bewährte Sorte mit aromatischen Früchten.
- Malwina
- Späte Sorte, mit ihr reicht die Erdbeerernte bis in den Juli.
- Mara des Bois
- Trägt mehrmals im Jahr, die Früchte schmecken ähnlich wie Walderdbeeren.
Beispiele, keine Werbung. Die Sorten gibt es bei vielen Saatgut- und Pflanzenhändlern.
Häufige Fehler
- Zu spät pflanzen. Nach Mitte August gesetzte Pflanzen legen bis zum Herbst zu wenige Blüten an, pflanze möglichst Ende Juli bis Mitte August.
- Erdbeeren wieder auf dasselbe Beet setzen. Dort nehmen Bodenkrankheiten zu, lass mehrere Jahre Pause und wechsle den Platz.
- Zu hoch pflanzen, sodass die Wurzeln oben herausschauen. Das Herz soll genau auf Höhe der Erde sitzen, nicht darunter und nicht darüber.
Häufige Fragen zu Erdbeeren
Warum tragen meine Erdbeeren kaum?
Häufige Gründe sind alte Pflanzen, eine zu späte Pflanzung oder Spätfrost während der Blüte. Auch Schatten und zu viel Stickstoff kosten Früchte. Lässt der Ertrag nach, lohnt ein neues Beet mit jungen Pflanzen.
Kann man Erdbeeren auch im Frühjahr pflanzen?
Ja, sie tragen im ersten Jahr aber nur wenig, weil sie ihre Blüten im Herbst davor nicht anlegen konnten. Anders ist es bei Frigopflanzen, also kühl gelagerten Jungpflanzen: Sie werden bis in den Sommer gesetzt und tragen einige Wochen später.
Was sind Monatserdbeeren?
Monatserdbeeren stammen von der Walderdbeere ab und bilden kaum Ausläufer. Sie tragen den ganzen Sommer kleine, sehr aromatische Früchte und eignen sich für Beetränder und Töpfe. Bekannte Sorten sind Rügen und die großfrüchtigere Alexandria.
Quellen zu Erdbeeren
Diese Quellen stützen die genannten Angaben. Die Termine rechnet Saatfenster für deinen Ort um; die Quellen nennen meist Monate für ganz Deutschland.
- Termine: Gepflanzt wird Ende Juli bis Anfang August. Bis Mitte August sollen die Pflanzen gesetzt sein, damit sie bis zum Winter kräftig werden und viele Blüten für das nächste Jahr anlegen. (Quelle: Bayerische Gartenakademie (LWG): Fahrplan für den Erdbeeranbau im Hausgarten, gefunden am 30.09.2026)
- Pflanzabstand: In der Reihe 25 bis 30 cm Abstand, zwischen den Reihen 40 cm. (Quelle: Bayerische Gartenakademie (LWG): Fahrplan für den Erdbeeranbau im Hausgarten, gefunden am 30.09.2026)
- Sorten: Empfiehlt unter anderem Honeoye, Korona und Polka als frühe bis mittelfrühe, Symphony und Florence als späte, Mara de Bois und Ostara als mehrmals tragende Sorten sowie Rügen und Alexandria als Monatserdbeeren. (Quelle: Bayerische Gartenakademie (LWG): Fahrplan für den Erdbeeranbau im Hausgarten, gefunden am 30.09.2026)
- Pflege: Für gute Fruchtqualität und Ertrag die Standzeit eines Erdbeerbeets auf zwei Jahre begrenzen. (Quelle: Bayerische Gartenakademie (LWG): Fahrplan für den Erdbeeranbau im Hausgarten, gefunden am 30.09.2026)
Weitere Pflanzen
Passen gut zu Erdbeeren
Hülsenfrüchte
Stielgemüse
Kräuter
Blumen